Susi Díaz nos cuenta todos los secretos de su restaurante La Finca

"La Finca fusiona lo moderno y lo clásico a la vez"

Susi Díaz

Susi Díaz es la jefa de cocina del restaurante La Finca ubicado en la localidad de Elche (Partida de la Perleta, Polígono 1, nº7). Tras más de dos décadas de historia La Finca se ha convertido en un referente en la gastronomía alicantina. El equipo de Delicatessen tuvo la suerte de poder entrevistar a la gran experta en cocina Susi Díaz, que en 2006 y gracias a La Finca ganaba su primera estrella Michelín.

Lugares con encanto en Alicante

Delicatessen visita los restaurantes La Finca y Quique Dacosta y la heladería Borgonesse

España es uno de los países más turísticos del mundo por su clima, su gastronomía, su arte y por sus espectaculares paisajes; siendo el cuarto país más visitado en 2012, tras Francia, Estados Unidos y China.

Más concretamente, la provincia de Alicante esconde lugares gastronómicos muy especiales que no dejan indiferente a niguno de sus clientes.