El fondant, ¿amigo o enemigo?

Utilizando fondant cualquier postre es posible

Para los que aún no lo conozcan, el fondant es una pasta cuyos ingredientes principales son el agua y el azúcar, que habitualmente se utiliza para hacer coberturas en repostería o figuritas.
La palabra  fondant proviene de Francia, cuna de grandes reposteros, y significa “que se funde”. Asimismo, existen en Internet infinidad de sitios especializados en esta pasta, algunos son Tartas Fondant, Fondant Outlet (donde además de fondant encontraras muchísimos productos relacionados con la repostería) o Mundo Fondant. Un mundo más dulce; o también el blog de LaurillaFondant.

Repostería creativa, los dulces del mañana, hoy

Los postres más originales arrasan mundialmente

La repostería creativa cuenta cada día con más adeptos, no sólo a la hora de comprarla, sino también en lo que se refiere a crearla, plasmando toda nuestra imaginación de posibilidades infinitas; haciendo un dulce totalmente personalizado.

Cupcakes creativos

Pero ¿en qué consiste la repostería creativa? Se trata de auténticas obras de arte en las que prima la originalidad. El único límite es la imaginación del que cocina. 
Estos postres normalmente se utilizan para celebraciones o para darle una sorpresa a una persona especial, tanto para niños como para adultos, y sin importar sobre qué dulce se plasme. Puedes encontrar enormes tartas de más de cinco pisos o pequeños cupcakes decorados con flores, muñecos o mensajes. El tema de la decoración es totalmente libre y se puede adaptar a la persona o al evento.

Divinity estrena programa

Cupcakes Maniacs, el nuevo proyecto de Alma Obregón

Alma Obregón nos presenta "Cupcakes Maniacs"

La bloguera de moda y ganadora del premio Blogueros Cocineros 2011, Alma Obregón, estrena programa en Divinity. "Cupcakes Maniacs" se estrenará el próximo domingo, 7 de abril, a las 14:15 horas.

Imagina Té, una cafetería que también ofrece cursos de repostería

Los cursos son para todo tipo de público

Con el boom de los cupcakes que vivimos actualmente, muchas son las cafeterías que además de dedicarse a servir aperitivos o bebidas, ofrecen cursos a sus clientes sobre cómo realizar estos dulces y muchos más. Imagina Té es un ejemplo de este tipo de locales, en el que Ana y Mónica Amador, las dueñas de este salón de té ubicado en Alicante (Avda. de la Estación, nº5),  han decidido ofrecer a sus clientes una gran variedad de cursos de repostería creativa. Desde la preparación de brownies hasta la confección de tartas, los cursos están dirigidos a cualquier tipo de público.

Una combinación perfecta

Los vinos para postres son un acompañante obligado para realzar los sabores más exquisitos

Vinoteca alicantina Vadevins

En muchos países de Europa es costumbre después de cenar degustar un buen vino para acompañar a un delicioso postre, para ello, este vino debe combinar perfectamente con el tipo de postre servido en la mesa. Sin embargo, ¿cómo escoger el adecuado? Resulta claro que el vino, al igual que el postre, debe tener dulzor, consistencia y, sobre todo, cuerpo y un reconfortante aroma intenso.

Lugares con encanto en Alicante

Delicatessen visita los restaurantes La Finca y Quique Dacosta y la heladería Borgonesse

España es uno de los países más turísticos del mundo por su clima, su gastronomía, su arte y por sus espectaculares paisajes; siendo el cuarto país más visitado en 2012, tras Francia, Estados Unidos y China.

Más concretamente, la provincia de Alicante esconde lugares gastronómicos muy especiales que no dejan indiferente a niguno de sus clientes.

El nuevo proyecto de Quique Dacosta

En noviembre un nuevo restaurante madrileño llevará la firma Quique Dacosta

Tras El Poblet (Valencia), Quique Dacosta Restaurante (Denia) y Aire Tapas Bar (aeropuerto de El Altet); el cocinero ganador de tres estrellas Michelín, Quique Dacosta, abrirá un nuevo restaurante en Madrid.